文章插图
1、低粉300g ， 无盐黄油200g ， 细砂糖110g ， 全蛋液1个 ， 蔓越莓干100g 。
2、黄油室温软化 ， 加入糖打发至体积膨胀 ， 颜色发白；
3、分两次加入鸡蛋 ， 每次都搅打均匀；
4、加入低粉拌匀；
5、加入蔓越莓拌匀；
6、放入U型模具中 ， 压平整型后放冰箱冷冻1小时（注意 ， 压平后拿出来 ， 看看贴着饼干面团的油纸是不是皱的 ， 如果是就弄平整 ， 再放回模具中 ， 可以保证饼干的规整）；
7、取出切片 ， 尽量厚薄一致 ， 170度 ， 烤15-20分钟；
【自制饼干的做法和配方 自制饼干的做法和配方窍门】8、取出 ， 放凉变的酥脆即可食用 。
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