文章插图
1、面条鱼半斤，盐适量，白酒少许，蛋清少许，面粉2大勺，淀粉1大勺，植物油适量 。
【面条鱼的家常做法 面条鱼的家常做法图片】2、将面条鱼洗净，撒人适量的盐，少许白酒，拌匀腌制片刻 。
3、在腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀，加面粉和淀粉拌匀，再倒入少许植物油拌匀 。
4、起锅，倒入植物油，烧至七成热，逐条放入面条鱼，炸至变色捞出沥油 。
5、再次将油烧至八成热后，将鱼再复炸一遍，至金黄色捞出沥油，即可开吃 。
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