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1、主料:牛腩 , 西红柿 。
2、配料:植物油 , 生姜 , 八角 , 生抽 , 料酒 , 食盐 , 干辣椒 , 白砂糖 。
3、把牛腩洗净切块 。
4、烧热水将3个番茄去皮 , 2个番茄榨汁 , 1个番茄切块 。
5、开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水 , 生抽2勺、适量食盐、白砂糖 。
6、置炒锅加植物油 , 大火煸炒牛腩 , 生姜片2片、八角1个、干辣椒2个 , 适量1勺生抽、2勺料酒 , 约炒4-5分钟 。
【番茄炖牛腩的正宗做法 番茄牛腩的做法 最正宗的做法】7、将炒过牛腩倒入高压锅内 , 压制15分钟 , 最后将番茄块倒入高压锅内煮2分钟即可 。
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