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洋葱和土豆都是十分常见的蔬菜品种 ， 其富含维生素和多种矿物质成分 ， 但洋葱味道甘甜辛辣 ， 不知道能不能搭配土豆一起吃呢？洋葱和土豆能一起吃吗能一起吃 。
土豆性平 ， 富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素 ， 而洋葱性温 ， 主要含有水分、碳水化合物、纤维素、维生素、胡萝卜素及多种微量元素 ， 两者性味、成分互不冲突相克 ， 可搭配同食 。
洋葱炒土豆最好吃做法窍门1.准备材料：洋葱一个 ， 土豆三个 ， 青辣椒或者葱叶少许 。
【洋葱和土豆能一起吃吗 三类人不能吃洋葱】 2.土豆切片 ， 用水清洗上面的淀粉 ， 也避免氧化后发黑 。
3.洋葱切条：切洋葱比较辣眼睛 ， 放冰箱冰冰下就没那么辣眼睛了 。
4.半锅水大火烧开 。
5.把土豆片到进去煮 ， 煮至8分熟即可 。
6.土豆片煮好控水出锅 。
7.先热锅倒入适量的油 。
8.油开了把洋葱到进去翻炒 ， 炒至变色 。
9.在把土豆片到进去翻炒 。
10.在加入辣椒末或者葱花、加入盐、胡椒粉、鸡精调味 ， 翻炒均匀即可 。
11.洋葱炒土豆片就出锅了 。
土豆炒洋葱的功效与作用1、润肠通便 洋葱和洋葱都含有丰富的膳食纤维、果胶成分 ， 同时进食可以促进肠胃蠕动 ， 有助于肠胃消化吸收食物 ， 增进肠胃的蠕动 ， 有利于排出粪便 ， 具有润肠通便的作用 。
2、补充营养 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素 ， 并且利于肠胃消化吸收 ， 而洋葱中含有胡萝卜素及多种矿物质 ， 两者同食有利于为身体补充营养 。
3、降低血糖 土豆可以为人体提供大量具有特殊保护作用的黏液蛋白 。可以一定程度上预防心血管和系统的脂肪沉积 ， 保持血管的弹性 ， 有利于预防动脉粥样硬化的发生 。而洋葱中的营养物质有助于体内细胞更好地分解葡萄糖 ， 同时降低血糖 ， 供给脑细胞热能 。
4、提升食欲 洋葱营养丰富 ， 且气味辛辣 ， 可以一定程度上能刺激胃、肠及消化腺分泌 ， 增进食欲 ， 促进消化 ， 而土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等 ， 能促进脾胃的消化功能 。
三类人不能吃洋葱1、阴虚体热的人 洋葱辛辣 ， 是一种热性的食物 ， 吃多了容易上火 ， 阴虚的人身体虚弱 ， 可能会承受不住洋葱的热 ， 而导致一些不好的后果；而体热的人 ， 本身就容易上火或者是已经有点上火了 ， 如果再吃了洋葱 ， 就更加加重了这种情况 ， 这有可能会导致人出现发热、长痘、喉咙发炎等症状 。因此 ， 这类人应该少吃一些洋葱 ， 并且避免食用其他热性的食物 ， 如煎炸的食物、荔枝、芒果等 。
2、消化道方面疾病的患者 洋葱具有一定的刺激性 ， 而且成分中含有丰富的膳食纤维 ， 对于正处于消化道疾病期间的患者而言是需要忌口的 ， 否则会刺激肠胃 ， 引发肠胃不适的现象 。
3、对洋葱过敏的人 部分人属于易过敏体质或者本身对洋葱容易过敏 ， 摄入洋葱之后会因为里面的某些物质影响而出现过敏反应 ， 严重的情况下全身会起红疹 ， 伴随着皮肤明显的瘙痒感 。为了防止这些情况发生带来不必要麻烦 ， 在明知对洋葱过敏的情况下就要远离 ， 这样才能避免过敏反应出现影响正常生活 。
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