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【糖醋排骨怎么做简单好吃 糖醋排骨怎么做简单又好吃】1、先准备好主要食材,蒜和葱都切碎,姜切片,排骨洗净后控水,需切大小一致的短段 。
2、先提前把排骨腌一下,排骨段中倒入料酒1汤勺,生抽1汤勺,盐1小勺,鸡精1小勺,五香粉10克 。
3、小排500克焯水后,煮三十分钟 。
4、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌20分钟 。
5、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多 。
6、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖,半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味 。
7、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋 。
8、临出锅撒葱花芝麻,少许味精 。
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