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1、用料:大包粉（面团材料）500g、酵母（面团材料）6g、水（面团材料）248g、白糖（面团材料）30g、叉烧肉（内馅材料:）200g、叉烧酱（内馅材料:）60g、水（内馅材料:）180g、淀粉（内馅材料:）10g、生抽（内馅材料:）8g 。
2、将面团材料中所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包桶内 ， 糖放四角 ， 酵母放面粉中间 ， 注意不要让酵母接触到下面的液体 ， 启动和面程序和面 ， 然后启动发酵程序发酵；
3、叉烧肉切成小粒 ， 大小随自己喜欢的口感；
4、将180g水倒入锅内 ， 再把叉烧酱也倒进去 ， 一起边加热边搅拌均匀；
5、加入生抽搅拌均匀；
【广式蜜汁叉烧包的做法 蜜汁叉烧包的做法】6、倒入切好的叉烧肉粒 ， 搅拌均匀后 ， 淀粉里加适量水调成淀粉水倒进去 ， 搅拌均匀；
7、煮至浓稠的状态关火 ， 倒入碗中待用；
8、面团发酵到两倍大 ， 用手指沾一点面粉戳一个洞 ， 不回缩就是发酵好了 ， 揉几分钟排气；
9、搓成长条后再切成一个个小剂子 ， 压扁；
10、擀出包子皮放入适量馅料；
11、全部包好入蒸笼 ， 盖上盖子再二次发酵半小时左右 ， 大火烧开后转小火蒸18分钟左右即可；
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