文章插图
1、材料：猪头肉 ， 小茴5克 ， 八角数粒 ， 草果两个 ， 姜两片 ， 柱头酱 ， 生抽 ， 白糖 ， 料酒 。
2、猪头肉一块 ， 叫卖肉的去净毛 ， 去除多余的肥肉 ， 回家洗净 。
3、准备香料：小茴5克 ， 八角数粒 ， 草果两个 ， 姜两片 。
4、秘密武器：柱头酱两汤匙 。
【酱猪头肉的做法及配方 酱猪头肉的做法及配方视频教程】5、腌制：将洗净的肉放在一个大碗内 ， 加入两汤匙柱头酱 ， 三汤匙生抽 ， 1.5汤匙白糖,1汤匙料酒与肉块拌均腌制30分钟 。
6、腌好后将肉块放放锅里,加入没过肉块的清水,加入香料,卤上40分钟左右至水分收干 。
推荐阅读
- 香椿炒肉的方法 香椿炒肉的做法大全窍门
- 木耳炒辣椒怎么炒 木耳炒辣椒炒肉
- 粉丝肉末包子好吃的正确制作方法 肉末粉丝包做法
- 牛肉炒硬了怎么补救 牛肉炒硬了怎么办
- 椰子怎么吃椰肉好吃 椰子怎么吃椰肉
- 牛肉香菇粥图片 牛肉香菇蔬菜粥步骤
- 酸汤羊肉金针菇的做法 怎么做酸汤羊肉金针菇
- 酸牛肉的做法 酸牛肉的做法是什么
- 酱爆鸡肉做法，酱爆鸡肉怎么做
- 西安香酥牛肉饼的做法 香酥牛肉饼怎么做