【淡奶油怎么做才能吃 淡奶油怎么做吃的】
文章插图
1、准备材料：纯牛奶1000克、酸奶250克、柠檬汁30毫升、盐1/4小勺 。
2、纯牛奶倒入锅中，中火加热 。锅中放入温度计监控温度 。加热时要不断搅拌，不让牛奶结奶皮 。
3、加热至80度后倒入柠檬汁和酸奶，搅拌均匀 。
4、加入柠檬汁和酸奶拌匀之后关火，然后静置5分钟 。
5、待凝乳与乳清明显分离时，网筛捞出凝乳 。
6、将凝乳用干净的滤布包裹好，扎紧然后吊起来，过滤掉多余的奶清 。
7、大约是1小时的时间，奶清基本过滤干净，凝固成很浓稠的块状 。
8、此时加入少许盐拌均匀，然后包起来继续过滤30分钟 。
9、30分钟后淡奶油就做好了 。
推荐阅读
- 牛百叶要煮多久 新鲜牛柏叶怎么做
- 炒河粉是怎么炒的 炒河粉怎么看炒熟了
- 牛肉怎样卤好吃 怎么看卤牛肉熟了嘛
- 竹节虾做法有哪些 竹节虾怎么做好吃又简单方便
- 癌症怎么预防 癌症怎么预防和检查
- 高压锅怎么做玉米排骨汤 高压锅排骨玉米汤的做法步骤
- 戚风蛋糕怎么做不塌陷 戚风蛋糕怎么做不塌陷不回缩视频
- 枫糖怎么食用 枫糖是什么做的
- 土豆蘑菇饼怎么做 土豆蘑菇饼怎么做好吃
- 豆腐卷怎么炒 豆腐卷怎么炒才好吃窍门