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1、食材：生面适量 ， 瘦肉适量 ， 黄瓜适量 ， 生姜适量 ， 蒜头适量 ， 葱适量 ， 盐适量 ， 油适量 ， 料酒适量 ， 黄豆酱适量 ， 白糖适量 。
2、将瘦肉切丁、生姜切末、蒜切末、葱切段、黄瓜切丝 。
3、放入黄豆酱 ， 倒入清水搅拌稀释 。
【炸酱面该怎么做好吃 炸酱面该怎么做】4、起锅热油 ， 倒入配料爆香 。
5、倒入肉丁翻炒 ， 倒入清水 ， 倒入黄豆酱 。
6、煮开后 ， 放盐 ， 放糖 ， 放少许料酒 ， 倒入葱花 ， 出锅备用 。
7、将生面热水下锅 ， 煮至断生捞出 。
8、将酱料铺在面条上 ， 炸酱面就做好了 。
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