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蛇瓜(拉丁学名：Trichosanthes anguina) ， 一年生攀援藤本;茎纤细 ， 多分枝 ， 具纵棱及槽 ， 被短柔毛及疏被长柔毛状长硬毛 。蛇瓜的根系发达 ， 侧根多 ， 易生不定根 ， 茎蔓细长 ， 长可达5～8米 ， 茎五棱、绿色 ， 分枝能力强 ， 叶片绿色 ， 掌状深裂 ， 裂口较圆 ， 叶面有细绒毛 ， 花冠白色 ， 花单性 ， 雌雄同样异化 ， 雄花多为总状花序 ， 蕾期为青绿色 ， 将开时浅黄绿色 ， 雄花的发生早于雌花 ， 一般雌花于主蔓20～25节处开始着生 ， 以后主蔓、侧蔓均能连续着生雌花 。
【蛇瓜又叫什么瓜 蛇瓜简介】嫩瓜细长 ， 瓜身圆筒形或弯曲 ， 瓜先端及基部渐细瘦 ， 形似蛇 ， 瓜皮灰白色 ， 上有多条绿色的条纹 ， 肉白色 ， 质松软 ， 成熟瓜浅红褐色 ， 肉质疏松 。种子近长方形 ， 上有两条平行小沟 ， 表面粗糙 ， 浅褐色 ， 千粒重200～250克 。
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