西芹炒肉丝是一道家常菜肴 ， 主要材料为西芹和猪肉 。 常吃芹菜 ， 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 ， 并有辅助治疗作用 。 下面小编就把西芹炒肉丝的做法分享给大家 。 工具/材料 西芹 ， 猪肉 ， 木耳 ， 葱 ， 蒜 ， 花生油 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 香油等等
操作方法 01 西芹择去叶子 ， 切掉根部用水反复冲洗干净
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02 木耳提前泡发好 ， 清洗干净后撕成小朵
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03 葱、蒜剥去外皮清洗干净 ， 分别切成葱花、蒜片
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04 为了使西芹更好入味儿斜刀切成丝 ， 把切好的西芹和木耳放入盘中
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05 猪五花肉切成厚薄均匀的片再切成肉丝
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06 热锅加油把肉丝炒出香味并且出油 ， 放入葱花、蒜片爆香 ， 烹入料酒、生抽 ， 蚝油
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07 放入西芹和木耳翻炒均匀加适量的盐炒至断生即可
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08 关火以后加少许鸡精 ， 点几滴香油拌匀就可以出锅了
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