【酸汤黄辣丁 做酸汤黄辣丁的步骤】
文章插图
1、嘎鱼清除内脏并洗净沥干，取一盘腌制的酸辣椒、酸蒜、酸姜、山胡椒切小备用，西红柿去皮儿切成小块儿 。
2、另取一碗酸水，锅中放入菜籽油，下入切好的辣椒、姜蒜末和山胡椒炒制一会儿，等香味儿出来以后放入西红柿块儿，倒入酸水，并加入适量的清水（不用放盐，因为调料都是腌制过的酸菜，盐份已经够了），汤烧至西红柿融化后放入火锅中，鱼边吃边下（因为黄辣丁肉质比较嫩，煮制时间过长会烂掉，所以一般涮制两分钟就可以吃了） 。
推荐阅读
- 酸豆角炒粉丝 如何做酸豆角炒粉丝
- 酸汤金针菇 如何做酸汤金针菇
- 番茄酸汤鱼 番茄酸汤鱼做法
- 川味酸汤肥牛 怎么做川味酸汤肥牛
- 酸汤金针菇肥牛 酸汤金针菇肥牛的做法
- 贵州红酸汤鱼 贵州红酸汤鱼的做法
- 酸汤番茄鱼片 酸汤番茄鱼片做法
- 酸汤金菇肥牛 酸汤金菇肥牛的做法
- 酸汤牛肉火锅 酸汤牛肉火锅做法
- 酸汤鱼火锅怎么做 酸汤鱼火锅的做法步骤