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1、香煎小银鱼准备食材如下：银鱼300克 ， 面粉50克 ， 食盐4克 ， 料酒5克 ， 胡椒粉3克；
具体做法如下：洗净的银鱼沥干水分 ， 添加盐、料酒和白胡椒粉拌匀 ， 腌制10分钟 ， 添加少量的面粉拌匀 ， 让每条鱼身均匀地裹上一层薄薄的面粉 ， 平锅内添加一层薄油 ， 油温热的时候把鱼平铺在锅子内 ， 小火慢煎 ， 底面变黄后 ， 翻面继续煎至底面变黄即可出锅 ！
【银鱼怎样做最好吃 银鱼怎样做好吃】2、银鱼炒蛋准备食材如下：鸡蛋4个 ， 银鱼150克 ， 盐少许 ， 料酒1汤匙 ， 油适量 ， 葱花适量
具体做法如下：银鱼用清水冲洗干净 ， 鸡蛋打散 ， 把银鱼放入蛋液中 ， 加适量料酒和盐搅拌均匀 ， 再放入适量的葱花拌匀 ， 起锅加油烧热 ， 把搅匀的蛋液倒入锅中 ， 等鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开 ， 鸡蛋呈金黄色即可出锅 。
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