文章插图
1、准备食材：冬瓜、生抽、盐、虾米、大蒜 。
2、首先将冬瓜去皮 ， 均匀的切成小块 ， 然后去掉里面的瓤 ， 以免影响口感 。接着将冬瓜块成成0.5厘米左右的薄片 ， 这样更容易炒熟 ， 且看起来也更加好看 。将大蒜切成蒜末 ， 在锅中的油热好之后倒进去 ， 爆炒出香 ， 接着将切好的冬瓜全部倒进去 ， 来回翻炒 。
【红烧冬瓜怎样做好吃 冬瓜怎样做好吃】3、加入适量清水 ， 等差不多快熟的时候 ， 再倒入生抽、盐等调料 ， 然后加入虾米一起翻炒 ， 之后就可以出锅装盘了 。
4、小技巧：一定要去掉冬瓜里面的瓤 ， 否则会特别影响口感 ， 同时加入生抽可以让成品颜色更加好看 。
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