【杭帮菜是哪里的菜系 杭帮菜的特点是什么】
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1、特点是轻淡适中，选料精细，因令时鲜，多元趋新 。
2、杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系 。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头 。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点 。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等 。
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