文章插图
1、主料：牛肉300g、土豆2个、扁豆400g 。
【牛肉炖豆角怎么做好吃又简单 牛肉炖豆角怎么做好吃】2、辅料：牛肉汤500ml、盐少量、老抽少量、鸡汤或浓缩汤料适量、葱花少量 。
3、将土豆切成滚刀块，放到淘米水中泡15分钟，这样使炖出来的土豆更绵软 。
4、扁豆洗干净后去丝，切成2-3公分的条状 。
5、放少量油入炒锅，大火烧到7成热放入葱花，迅速将扁豆条放入锅中煸炒五分钟 。
6、将炖牛肉连同肉汤一起加入锅中，大火和扁豆炖五分钟 。
7、将土豆块从米汤中捞出，放入锅内，加入适量鸡汤、盐和老抽调味后，盖上锅盖，转中火焖煮15分钟 。期间每5分钟打开锅盖翻炒一下，防止糊锅 。
8、15分钟后打开锅盖，收汤汁到图片状态关火起锅即可 。
推荐阅读
- 白萝卜炖鸡步骤 白萝卜炖鸡的做法
- 炖花生米要炖多久才能炖烂 煲花生米要煲多久才熟
- 鱼腥草和排骨一起煲汤可以吗 鱼腥草可以炖排骨汤吗
- 番茄牛肉米粉有什么营养成分 番茄牛肉煮米粉步骤
- 腊排骨炖牛皮怎么做 腊排骨炖牛皮怎么做的
- 清炖羊排方法 大厨教你做清炖羊排
- 东北乱炖都有什么食材 东北乱炖都有什么菜
- 怎么素炒长豆角 怎么素炒长豆角好吃
- 正中东北酸菜炖肉做法 正中东北酸菜炖肉做法是什么
- 牛肉炒三丝的做法