水煮肉片是水煮鱼的衍生菜，属于渝菜的一种，精选上等精肉，配上各类配料而制做出的一种独具特色的菜品 。 操作方法 01 首先把猪肉洗净后切成均等的薄片备用，在选材时最后选用精肉，这样做出来的口感会比较好
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02 然后在猪肉中加入适量的盐，味精，料酒，生抽，蛋清，少许的淀粉，搅拌均匀后，放置腌制放置腌制半小时左右
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03 【水煮肉片怎么做？】取适量的葱姜蒜，干辣椒，洗净后切成小段备用，辣椒的量根据个人口味来定，喜欢吃麻的，也可以取上适量的花椒
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04 锅中放入稍微多一点的油烧热后，然后把配料全部倒入锅中进行爆香，放入适量的郫县豆瓣酱翻炒均匀 。
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05 然后在锅中放入适量的水，调入适量的盐，味精，胡椒粉，生抽，白砂糖，老抽，用铲子拌匀，用大火煮开
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06 锅开后，然后把肉片倒入锅中进行煮至，把肉片煮至浮上来即可
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07 取适量的大白菜，西葫芦等蔬菜洗净后放入锅中烫熟后放在碗底备用
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08 取适量的干辣椒面备用，超市里可以直接买到
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09 最后把肉片出锅，汤汁倒入碗中，撒上适量的干辣椒面，放入少许xiang菜即可开吃啦
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以上内容就是水煮肉片怎么做？的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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