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1、羊肉怎么炖法：主料：羊肉(肥瘦)500克，姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,红糖3克,香菜10克 。
2、把羊肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱 。
【炖羊肉怎样炖法 羊肉怎么炖法】3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝就好了 。炖出来的羊肉好吃嫩软，汤味鲜美 。
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