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【韭菜不能和什么同吃 韭菜的药用功能】韭菜属百合科植物韭的叶 ， 是多年生宿根蔬菜 。韭菜的营养价值比较高 ， 不仅富含胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷、铁等矿物质 。那么韭菜不能和什么同吃呢？韭菜不能和什么同吃韭菜不宜与白酒同食 在《饮膳正要》中曾有记载：“韭不可与酒同食” 。由于白酒甘辛微苦 ， 性大热 ， 含乙醇约60%左右 ， 1克乙醇在体内燃烧 ， 可产生7100卡的热量 。乙醇在肝内代谢 ， 嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化 。而酒性辛热 ， 有刺激性 ， 能扩张血管 ， 使血流加快 ， 又可引起胃炎和胃肠道溃疡复发 。韭菜性亦属辛温 ， 能壮阳活血 ， 食生韭饮白酒 ， 就像火上加油 ， 久食动血 ， 有出血性疾病的患者更要加倍注意 。
韭菜不宜与牛奶同食 因为韭菜中含有大量的草酸 ， 当与牛奶同食时 ， 会阻碍人体对钙质的吸收 。
韭菜的药用功能1、对于患有外痔的患者而言 ， 韭菜可以说是良药 。每晚用韭菜煎水洗患处 ， 可使患部逐渐收敛、痊愈 。
2、如果有虫子爬进耳朵 ， 可以用韭菜和葱根一起捣成汁滴入耳中 ， 虫子就会自己退出来 。
3、对于久呃不止的人 ， 可取韭菜榨碎取汁饮下 ， 或生食适量的韭菜 ， 即可止呃 。
4、韭菜叶捣烂外擦 ， 可治水田皮炎 。
5、韭菜切碎 ， 加少许盐共捣 ， 取汁 ， 每次饮一小杯 ， 每日1～2次 ， 用童子尿冲服 ， 可治倒经 。
6、韭菜籽当烟叶吸熏 ， 可治牙痛 。
7、当鼻子出血 ， 可用韭菜、葱、葱根一起捣烂塞入鼻孔 ， 换用数次 ， 鼻血片刻即止 。
8、用韭菜煎汤 ， 在每晚临睡前洗肛门 ， 可治蛲虫 。
9、取适量韭菜 ， 洗净 ， 不切断 ， 用滚水汆熟 ， 拌以麻油服下 ， 可用于治疗误吞异物 。
10、韭菜水泡脚可治疗脚气 。其方法是 ， 将100克韭菜捣成糊状放入盆中 ， 倒入半盆开水 ， 盖严 ， 待水稍凉后 ， 把脚放入浸泡半小时 ， 每日早晚各1次 。
11、鲜韭菜捣烂 ， 加入适量米酒调匀 ， 先取汁擦至局部发热 ， 后用渣敷患处 ， 有良好的消肿散淤止痛效果 。
韭菜的做法大全羊肾韭菜粥 原料：羊肾1对 ， 羊肉100克 ， 韭菜150克 ， 枸杞子30克 ， 粳米100克 。
做法：将羊肾对半切开 ， 去白色筋膜和臊腺 ， 切成丁状；羊肉、韭菜洗净切碎 。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内 ， 加水适量 ， 文火煮粥 ， 待快煮开时放入韭菜 ， 滚沸后出锅 。准备食用时可以加少许盐和味精调味 。
功效：有补益脾肾 ， 温中壮阳的作用 。对房劳虚损、阳虚阳痿等有一定的补益作用 。
韭菜炒鸡蛋 原料：韭菜100克 ， 鸡蛋2个 。
做法：将韭菜洗净切碎 ， 与鸡蛋一同放入锅内 ， 用油盐炒熟食用 。
功效：有温中养血、温肾暖腰膝作用 。对于肾虚腰膝酸痛、肾虚寒性哮喘、肾虚阳痿、遗精等症有良好的辅助治疗功效 。
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