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韭菜是百合科植物韭菜的叶 。韭菜别名起阳草、壮阳草、懒人菜、钟乳草、扁菜 。性温，味辛、微甘 。归肾、肝、胃、肺经 。炒、拌都可以,经常被切碎做馅料 。补肾壮阳韭菜能温中下气，补虚劳,调理五脏六腑的生理机能,经常适量食用，能促进食欲、补肾壮阳 。对阳痿、遗精、早泄等病症有辅助食疗作用 。
帮助消化韭菜散发出一种独特的辛香气味，有助于增进食欲 。非菜含有大量的维生素和膳食纤维，能增进胃肠蠕动,增强消化功能,治疗便秘 。
补中益肝散结化瘀韭菜生吃味道辛辣，,有行血的作用，烹调熟后，味甘具有补中益肝、散结化瘀的作用 。对跌打损伤、吐血、胸痛等有一定的疗效 。
韭菜的适用人群与禁忌人群适用人群 肝肾功能不佳、阳痿的人宜吃 。
有习惯性便秘的人宜吃 。
【吃韭菜有什么作用 韭菜的适用人群与禁忌人群】 患有直肠癌、痔疮的人宜吃 。
禁忌人群 眼疾患者不宜吃 。
体质燥热的人，有加臭的人要少吃 。
胃肠虚弱、消化不良的人忌吃 。
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