文章插图
冰糖炖柠檬是一种好吃又养生的美食，其味道酸甜可口，食用具有润肺生津、止咳化痰、美容养颜等功效，但不知道炖好的冰糖柠檬要怎么储存好呢？冰糖炖柠檬要怎么储存冰箱冷藏最好 。
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右 。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响，经过蜂蜜腌制的柠檬，保存时间会更长一点，将腌制好的冰糖柠檬放入冰箱低温密封保存，会延长柠檬的保质期，需要注意的是，取用蜂蜜柠檬的时候，要用无水无油的工具，腌制时用的刀具，容器等都经过消毒，否则会影响保存时间 。
4个柠檬放多少冰糖炖柠檬与冰糖的比例为1:1，以重量计算，4个柠檬大约500克左右，需放500克冰糖 。
1、柠檬洗净，用盐清洗表皮，擦干备用，另备黄冰糖 。（柠檬、冰糖的比列1:1）
2、柠檬切成薄片，去籽 。
3、准备一个干净的炖锅，放进切好的柠檬片，均匀的铺上冰糖，隔水炖锅先加入清水，然后放入内胆，炖10小时 。
4、经过10小时的微火慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘 。冰糖的清香柔和了柠檬特有的苦涩，糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味 。
5、将冰糖炖柠檬放入密闭的容器，放冰箱冷藏保存 。拿出来直接用温开水或凉开水冲泡，即可饮用 。
小贴士 1、冰糖一定要选大块状黄冰糖效果好 。
2、可用温开水、冷开水冲调饮用 。
【冰糖炖柠檬要怎么储存 4个柠檬放多少冰糖炖】 3、喝的时候加入蜂蜜，口味更佳 。
冰糖炖柠檬如何炖得稠要炖的久才能稠 。
冰糖炖柠檬要炖8—10小时，这样炖出来的冰糖柠檬，才不会上火，才真正具有化痰止咳的功效，柠檬的颜色也会越来越深，柠檬才能炖成膏的粘稠状，颜色跟糖浆比较类似就算成功 。过一会儿冷一点了可以把碗端出来，让它自然晾凉，冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味 。
冰糖炖柠檬适合什么咳热咳寒咳都可以，主要是咳嗽痰多 。
风寒咳嗽：患者表现为咳嗽痰稀，气急咽痒，伴有头痛、鼻塞、流清涕、怕冷、稍有发热、无汗、肢体酸痛等 。
风热咳嗽：患者表现为咳嗽气粗，或咳声嘎哑，痰粘稠或黄稠，咯痰不爽，常伴发热、口干、咽喉疼痛等 。
冰糖炖柠檬化痰止咳，生津，健脾 。适用于咳嗽痰多，老年人慢性支气管炎咳嗽、咽喉炎症、小儿百日咳等症状 。要注意胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用 。
推荐阅读
- 柠檬百香果蜂蜜茶起泡了还能喝吗 百香果腌蜂蜜保存多久
- 电饭煲蛋糕没有柠檬可以拿什么代替 做蛋糕可以用陈醋吗
- 柠檬蜂蜜的腌制做法 柠檬蜂蜜水的正确泡法
- 鲜柠檬怎么保存 鲜柠檬怎么保存最久
- 柠檬做菜会苦吗 柠檬怎么弄才不会苦
- 双皮奶没有柠檬用什么代替 双皮奶不用柠檬汁可以吗
- 为什么泡的蜂蜜柠檬水是苦的 蜂蜜柠檬苦了补救办法
- 柠檬蜂蜜茶早上可以喝吗 柠檬蜂蜜茶什么时候喝好
- 蒸柠檬加冰糖要加水吗 柠檬蒸冰糖需要蒸多久
- 柠檬膏用青柠檬好还是柠檬好 常喝柠檬膏有什么好处