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【豆腐怎么泡不容易碎 豆腐怎么泡才会包浆】1、用苏打水浸泡 。
2、需要选择石膏豆腐的，将石膏豆腐切成小块之后，放入到苏打水当中浸泡 。苏打水就是清水和小苏打的组合，里面还可以加入一些食用盐 。用温水浸泡需要4个小时左右，用冷水浸泡需要8个小时左右，浸泡完成之后就会出现包浆 。
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