【糖醋蒜的制作方法 糖醋蒜的制作方法和配方10斤】
文章插图
1、主料：蒜750克 。
2、辅料：食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克 。
3、做法 。
（1）准备好新鲜的大蒜 。
（2）撕掉表皮 ， 去两条 ， 撕皮的时候小心操作 ， 保持干净 。
（3）准备适量凉白开水 ， 加入盐 ， 搅拌化开 。
（4）将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天 。
（5）锅里烧水 ， 放入红糖和香醋 。
（6）煮至糖全部化开 。
（7）玻璃坛子消毒清洗干净 ， 擦干水分 ， 放入蒜 。
（8）待煮好的糖醋水凉后倒入 ， 盖好盖子 ， 坛沿里倒入纯净水密封好 。
（9）两个月后 ， 糖醋蒜就做好了 。
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