文章插图
1、准备好所有食材：青占鱼1条、糖醋酱1包、生姜1块、葱1根；
2、鱼洗净去内脏、切大块 ， 放盐、料酒腌制10分钟；
3、生姜切丝、葱白切段 ， 葱叶切碎末 ， 所以食材准备待用；
4、热锅 ， 倒油 ， 爆香生姜丝；PS：生姜丝放一半；
5、放入腌制好的青占鱼 ， 再撒一些生姜丝；
6、煎至微黄 ， 放入酱油、胡椒粉、葱白 ， 翻转另外一面继续煎 ， 使得鱼块金灿灿；
7、放入糖醋酱炒均 ， 小火焖；
【酸醋鱼的制作方法 酸醋鱼的制作方法介绍】8、放盐、收汁 ， 再放葱末 ， 起锅；
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