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步骤1
准备食材：鹅100克、土豆200克、盐1茶匙、油适量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、小米辣5克、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、八角5克、香叶5克 。
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步骤2
鹅洗净剁块 。
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步骤3
土豆去皮切块 。
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步骤4
小米辣切圈 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
蒜切片 。
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步骤7
锅中烧热水 ， 水开放入鹅、料酒焯水2分钟 ， 捞出备用 。
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步骤8
起锅倒油 ， 油热加入蒜、姜、八角、花椒、香叶 ， 炒出香味 。
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步骤9
然后倒入鹅、老抽、翻炒3分钟 。
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步骤10
接着加入土豆、小米辣、盐 ， 继续翻炒 。
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【土豆烧大鹅的做法 土豆烧鹅的正宗做法】步骤11
再加适量清水 ， 大火烧开 ， 转小火炖30分钟 。
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步骤12
最后大火收汁即可 。
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