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【糖醋藠头怎么腌制好吃 藠头怎么腌制好吃】1、藠头在腌制的时候要准备新鲜藠头5千克辣椒 ， 1千克白糖 ， 500克食用盐 ， 1千克生抽1千克 ， 另外还要准备适量的花椒和白酒 ， 把准备好的藠头要用清水清洗干净并去掉它的根须 ， 然后把它放在清水中浸泡34小时 ， 泡好以后取出控干水分 。
2、把藠头和洗干净了以后的辣椒放在一起切碎 ， 然后放到干净的保鲜盒或者缸中 ， 加入准备好的盐调匀以后蜜蜂胭脂两个月 ， 再把准备好的糖酱油花椒以及清水白酒等调味料放在一起熬煮 ， 煮成料汁以后直接倒入到腌好的藠头中 ， 再腌制一个月 ， 这时里面的藠头就能腌好 ， 取出以后可以直接吃 。
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