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1、准备黄瓜、辣椒、蒜、盐、酱油、米醋、白糖 。
2、黄瓜洗净切条，放入容器里用，用盐腌五个小时，把腌出的水倒掉，用清水洗两遍，这样不会很咸，然后把黄瓜里的水挤掉，晾干水分 。
3、把所有的调料倒入你准备的容器里，放到冰箱第二天取出，把调料汤汁倒入锅中煮沸，关火后放凉，倒回容器里密封，放在冰箱四五天就可以吃了 。
【糖醋黄瓜怎么腌制好吃 糖醋黄瓜怎么腌制又脆又好吃配方】4、倒出调料汤汁后，看到黄瓜已经变颜色了 。切点尖椒和大蒜放进去，喜欢味道重点的，蒜和辣椒可以放多 。
5、吃完后汤汁不要扔，还可以继续腌，用同样的办法把黄瓜放进去过几天就可以吃了 。
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