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【龙利鱼做酸菜鱼 龙利鱼做酸菜鱼方法介绍】1、首先将龙利鱼切斜刀片，加入花雕酒盐腌制15分钟 。
2、其次锅中爆香，放入辣椒姜片，加入酸菜翻炒均匀 。
3、然后加入黄辣椒酱，翻炒均匀，加入盐，热水，味精，花雕酒放入鱼片 。
4、最后撇去浮沫，中火煮开就好了 。
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