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步骤1
准备食材：鹅100克、胡萝卜200克、盐1茶匙、油适量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、小米辣5克、青椒5克、姜1块、蒜3瓣、八角5克 。
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步骤2
鹅洗净剁块 。
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步骤3
胡萝卜去皮切块 。
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步骤4
小米辣切圈 。
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步骤5
青椒切块 。
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
蒜切片 。
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步骤8
锅中烧热水，水开放入鹅、料酒，焯水2分钟，捞出备用 。
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步骤9
起锅倒油，油热加入蒜、姜、八角炒香 。
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步骤10
然后倒入鹅、老抽、翻炒3分钟 。
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步骤11
接着加入胡萝卜、小米辣、盐，翻炒1分钟 。
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步骤12
再加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟 。
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步骤13
最后加入青椒大火收汁煮至断生即可 。
【大鹅炖萝卜的做法窍门 大鹅炖萝卜的做法】
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