文章插图
1、将牛奶倒入小锅中 ， 小火加热至约70度 ， 即将沸未沸的状态 ， 然后离火晾至温热 ， 将所有工具(瓶子 ， 保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉 。
2、将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中 ， 如果温度太高还要晾凉一些 ， 略有温热即可（晾凉也可） ， 倒入酸奶 ， 将牛奶和酸奶搅拌均匀 ， 盖好盖子 ， 放在暖气上（约40度 ， 乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度） 。
【酸奶制作方法及步骤如下 本文告诉你】3、时间约4－6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定） ， 待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后 ， 味道最佳吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可 。
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