文章插图
枸杞是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃，前些天买了一些枸杞，昨天晚上看的时候发现我的枸杞变黑了，枸杞黑了是不是坏了？枸杞黑了是不是坏了需要由具体情况判断能不能吃 。
1、枸杞如果是表面均匀发黑，掰开枸杞子，里面颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的 。
2、如果枸杞出现了黑点，黑斑，掰开里面的部分也是黑的，就不能继续食用了 。
枸杞变黑的原因色素氧化 枸杞中含有大量的酚类化合物，长期防止之后，酚类物质被慢慢氧化成醌类化合物，导致枸杞出现发黑，发暗的情况 。
发霉 被霉菌滋生的枸杞会有出现有黑斑，黑点的情况，是霉菌滋生之后的结果，因此很有可能会有代谢毒素或者是致病菌，因此不建议食用 。
枸杞怎么保存不变黑1、酒精保管法【枸杞黑了是不是坏了 枸杞子黑了是不是就坏了】 将枸杞子用酒精喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排出空气，封口存放，随用随取 。这种方法既可以防止虫蛀，又可以使枸杞子色泽鲜艳如鲜品 。
2、塑料袋真空保存法 在塑料袋中放入装有生石灰的小布袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，密封塑料袋口，抽出袋中的空气，置于阴凉处储存 。用这种方法，需要随时检查，防止漏气 。另外，石灰不能放太多，应该视枸杞子含水量和其他情况而定 。
3、冷藏法 将枸杞子置于冰箱或其他的冷藏设备中0-4摄氏度保存，这种方法是简单、实用的储藏方法 。
枸杞怎么吃好韭菜枸杞煎鸡蛋 材料：韭菜、青椒、红椒、鸡蛋、枸杞、盐 。
做法
1.青椒、红椒、韭菜均洗净，切粒 。
2.鸡蛋磕入碗中，加盐、青椒、红椒和韭菜拌匀 。
3.油锅烧热，倒入拌好的鸡蛋液煎成饼状，装盘即可 。
枸杞乌鸡汤 材料：乌鸡300克、百合20克、枸杞子10克、盐8克 。
做法
1、百合泡发洗净，枸杞子洗净备用 。
2、将乌鸡处理干净，斩块，锅中烧水将乌鸡焯水捞起 。
3、净锅上火倒入水，调入精盐，下入乌鸡、税法百合、枸杞子煲至成熟即可 。
推荐阅读
- 枸杞鲜果可以直接吃吗 枸杞鲜果能吃吗
- 枸杞浮沉什么原因 枸杞是浮着还是沉着好
- 枸杞什么时候吃最好 醋泡枸杞什么时候吃最好
- 黑枸杞补肾还是红枸杞补肾 枸杞黑的好还是红的好补肾
- 辣木籽茶可以与枸杞一起 辣木籽和枸杞可以一起泡水喝吗
- 枸杞黄芪泡水男人喝的好处 枸杞配黄芪泡水喝对男人是壮阳的吗
- 萝卜枸杞汤的做法 萝卜枸杞汤
- 怎么做枸杞南瓜粥 怎么做枸杞南瓜粥好喝
- 莲子红枣枸杞煲鸡汤的功效 鲜莲子红枣杞子煲鸡
- 枸杞苗怎么吃 枸杞苗怎么吃效果好