文章插图
1、 消毒酸奶容器 。把玻璃瓶洗干净 ， 沥去水分 ， 放进烤箱中 ， 100°烘烤10分钟左右 ， 起到消毒杀菌的作用 。
2、250g牛奶 ， 80g白砂糖倒入奶锅 ， 小火加热到白砂糖融化后关火 。
【烤酸奶的做法 这样做最好吃】3、在奶锅中加入余下的750g牛奶 ， 这时牛奶的温度便下降到适合酵母菌发酵的范围 。倒入市售酸奶 ， 搅拌均匀 。
4、把混合好的牛奶分装到玻璃瓶中 ， 放入烤箱 ， 选择发酵功能 ， 发酵5个小时 。
5、发酵好的酸奶室温下放凉 ， 再放入冰箱冷藏 ， 十二个小时之后口感钝化 ， 就可以吃啦 。烤箱发酵的酸奶很稠厚 ， 倒着放都不会流出来 。
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