叉烧包的家常做法 叉烧包的家常做法窍门( 二 )


21、把边缘捏起来 , 搓成均匀的长条 , 分割每个剂子50克;
22、50克一个 , 刚好18个;
23、取一个剂子擀成中间厚边缘薄的面饼;
24、取适量馅放在饼皮上 , 压平;
25、捏起来;
26、再捏另外一角;
27、捏成三角形;
28、把中间也捏严;
29、在中心点压下去 , 用手掌把三个角往中间集中;
30、最后捏起来;
31、再将三个缝隙捏起来;
32、如果实在不会包 , 也可以保成肉包子的样子哦 , 好吃度是一样哒!如果非要开花 , 就用外科手术的方式剪一个花吧 , 包好的叉烧包下边垫烘焙纸放入蒸笼 , 30度左右温度醒发20-25分钟 , 不可以太久哦;
【叉烧包的家常做法 叉烧包的家常做法窍门】33、锅中加适量水烧开 , 加入20-30克白醋 , 这样蒸出来的包才会白白哒 , 水再开了入锅蒸 , 猛火蒸17分钟 , 关火焖3分钟 , 开盖 。

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