文章插图
1、食材：鲢鱼1-2条 ， 生姜1块 ， 蒜米4颗 ， 葱少许 ， 辣椒6个 ， 盐适量 ， 味精适量 。
2、将鲢鱼洗杀干净 ， 切断 ， 备用 。
3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱 ， 将这些辅料洗净 ， 切好 。
4、将锅烧热后放入菜油 ， 然后把鲢鱼倒入锅内 ， 煎至金黄色 。
5、放入切好的生姜 ， 加适量水 ， 将汤炖至乳白色 。加适当的盐 ， 倒入已经切好的辅料 ， 辣椒和蒜米 ， 继续炖10-15分钟 。
【怎样做清炖花鲢鱼 清炖花鲢的方法】6、放入适量味精 ， 再炖一小会 ， 关火 。装盘后撒上切好的葱花 ， 鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了 。
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