文章插图
马兜铃，别名水马香果、蛇参果、三角草、秋木香罐，中文名因其成熟果实如挂于马颈下的响铃而得，那马兜铃有什么营养价值？马兜铃的营养成分北马兜铃成熟干燥果实含马兜铃酸A、C、D，β-谷甾醇和木兰花碱 。马兜铃果实和种子含有马兜铃酸A和季铵生物碱 。
止咳作用马兜铃对氢氧化铵喷雾引咳法模型有明显镇咳作用，作用强度与磷酸可待因相当 。
平喘作用马兜铃去乙醇浸液0.5ml（2g/ml）能显著抑制0.5ml组胺（10g/ml）致痉的豚鼠离休气管平滑肌，表明具有一定的平喘作用 。
祛痰作用用测定麻醉兔呼吸道粘液分泌的方法证明口服马兜铃煎剂（1g/kg）有微弱的祛痰作用，效果不如紫苑及天南星 。
抗炎作用对小鼠毛细血管通透性的影响：马兜铃10g/kg对20ul/只皮内注射组胺（50ug/ml）的所致小鼠皮肤毛细血管通透性的增高有明显的抑制作用 。
抗菌作用体外试验马兜铃水浸剂（1：4）对常见皮肤真菌有一定的抑制作用 。鲜北马兜铃果实及叶在试管内对金黄色葡萄球菌有抑制作用，果实的作用比叶强，除去鞣质后仍然有效 。
【马兜铃的营养价值】
