文章插图
1、主料：鸡蛋2个 。
【简单又好吃的爱心蛋卷怎么做的 简单又好吃的爱心蛋卷怎么做】2、将鸡蛋的蛋清和蛋白分离 。
3、把蛋黄打散后 ， 再往蛋黄里倒入一些蛋清 ， 使蛋黄液的总量比蛋白液多一些 。
4、锅内抹一层油 ， 小火加热好后 ， 倒入蛋白液晃匀 。
5、在快凝固时 ， 从一头小心地折叠过去（可用筷子和手帮助折翻） ， 定型后取出 。
6、再倒入蛋黄液晃匀 。
7、蛋液未凝固时把蛋白条放入下部 。
8、趁蛋液未凝固时尽量小心而快点地包着蛋白条卷起 ， 两面稍烤至蛋液全凝固取出 。
9、去掉头尾 。
10、把中间的切成若干均匀的段 ， 要温柔点哦 ， 尽量使切口平整 。
11、取一段竖起 ， 斜切一刀 。
12、把其中的半块翻转再和另半块拼起即可 。一个黄白相间的爱心蛋卷就做好了 ， 把四个拼在一起又成了一朵美丽的花 。可以蘸自己喜欢的蘸料 。
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