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被称为“植物黄金”的秋葵，能够辅助降糖、降脂，帮助防癌、抗癌，还能增强人体抵抗力，这么好的一道家常菜，在菜市场和超市就有卖，一定要吃！秋葵对身体有什么好处1、辅助降血糖、降血脂 在传统医学中，秋葵常被作为治疗糖尿病的偏方使用 。因此，使用秋葵来辅助降血糖是可行的 。秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人体血糖 。秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜，
进而减少对饮食中胆固醇的吸收 。
3、增强抵抗力、护关节、护肝肾 秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多醣类等多醣 。黏多醣具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效 。
4、帮助减肥瘦身，美白皮肤 秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩 。
5、抗美白、抗炎抗菌 秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，并含有丰富的植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等 。
秋葵怎么吃最有营养1、秋葵泡水：辅助降血糖 做法：
取两个秋葵，切除头尾部分后，将其切成两段，放入一杯清水中，盖好并在室温下放置过夜，
次日早餐前，取出秋葵，饮用此水即可 。
秋葵具有多种营养价值，如抗疲劳、助消化、护肠胃、降血脂等，可作为一种营养保健蔬菜 。在糖尿病患者的饮食治疗中，常吃可辅助降血糖 。
2、秋葵彩椒炒鸡蛋：助消化、辅助治疗糖尿病 做法：
1、取秋葵300克洗净，开水焯1分钟，放点盐，捞出切片；彩椒2个切碎；鸡蛋3个加少许盐打散炒熟，铲成小块 。
2、另起热锅，少许油，放葱丝、彩椒爆香，放入秋葵翻炒，加点盐，再放入鸡蛋翻炒均匀，出锅装盘 。
秋葵含有维生素A、C及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等营养素，其富含的黏液还可助消化 。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收，近年来开始用于辅助治疗糖尿病 。
如何挑选好的秋葵1、看长度 比比你的中指 。
秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值 。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种或作饲料用了 。
2、捏软硬 用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好 。
秋葵越硬说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感 。
3、查表面 应平而无皱，没有斑点和伤痕 。色彩匀称鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选 。表面皱缩或褪色的已不新鲜 。颜色发暗发干则老了 。秋葵的表面有一层细毛，是鲜嫩的标志，如若每条脊上的绒毛都在，说明没受过挤压 。
4、闻清香 新鲜的秋葵有一股自然的清香 。就像下雨时能闻到青草香味一样 。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味 。秋葵一般没什么食用禁忌，只是因为秋葵本身性寒，食用过多或者脾胃虚寒的人食用了容易引起胃肠反应，导致身体不适 。所以秋葵最好不要再和寒性食物一起食用，尤其是不要和寒性食物大量同食 。
秋葵不能和什么一起吃1、秋葵不宜与哪些肉类一起食用
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