【什锦炒饭怎么做 什锦炒饭怎么做好吃】
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什锦焖饭的做法：
用料：大米200克、芹菜80克、胡萝卜半根、猪肉60克、玉米(鲜)30克、青豆30克、葱5克、姜5克、料酒6克、食盐4克、老抽3克、生抽5克、植物油20克、芝麻少许
1、准备好食材 ， 芹菜洗净切丁;胡萝卜洗净去皮切丁;肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟
2、炒锅加热 ， 倒入少许食用油 ， 放入葱花炒香 ， 放入腌制好的肉丝 ， 翻炒均匀 ， 待肉变色后加入少许老抽、适量生抽翻炒出锅
3、另起锅加热 ， 倒入少许食用油放入葱花炒香 ， 倒入胡萝卜丁、芹菜丁大火翻炒均匀
4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒
5、放入提前翻炒的肉丝 ， 加入适量盐和糖炒匀 ， 即可出锅
6、塔吉锅中按1：1.5的比例放入米和水
7、将炒好的菜放入塔吉锅中
8、用勺子将米和菜翻匀 ， 盖上锅盖 ， 中小火焖熟(大约20分钟左右)
9、焖好的米饭撒少许黑芝麻 ， 翻匀即可食用
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