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很多人对吃生姜该去不去皮、吃姜该注意些什么也存在疑问 ， 今天就来帮大家答疑解惑~吃姜的3大好处1、祛湿
姜能加快血液循环 ， 扩张毛孔 ， 利于排汗 ， 有很好的祛湿的作用 。
对于冬天一直待在房里面没有出汗的人来说 ， 要多点吃姜 ， 姜能帮助散发体内热气 ， 使得内外热气保持平衡 。
2、增进食欲
姜里面含有一些挥发油和姜辣素 ， 可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动 ， 从而提高食欲！
3、腹痛止泻
姜的解毒作用很明显 ， 尤其是解鱼蟹毒 ， 它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌 ， 防止呕吐腹泻的发生 。
看到姜有这么多实用的好处 ， 是不是很想将它从配角提升到主角 ， 尝尝姜的滋味？但是有个问题还没解决 ， 那就是 ， 吃姜要不要去皮？
吃姜到底要不要去皮其实 ， 姜皮绝非可有可无之物 。它本身就是一味中药 。去皮吃还是带皮吃 ， 要根据具体情况来定的 。中医认为 ， 生姜味辛、性温 ， 具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉 ， 具有利水消肿的功效 ， 因此有“留姜皮则凉 ， 去姜皮则热”的说法 。这么说来 ， 植物的皮和肉是一对阴阳 。理解了这个原理 ， 你自然就知道什么时候去皮吃 ， 什么时候应该带皮吃了 。
生姜去皮的情况脾胃虚寒者 ， 生姜最好去皮；
正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品 ， 最好去皮吃生姜 ， 可以平衡蟹的寒性；
患风寒感冒时 ， 喝生姜红糖水可以缓解 ， 此时的生姜最好去皮；
用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时 ， 姜皮应去掉 。
生姜不去皮的情况一般做菜用姜 ， 都要是带皮吃的 ， 因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡 ， 而且可以防止上火；水肿时 ， 吃生姜不去皮 ， 因为姜皮有利水作用；如果有便秘、口臭等 ， 最好单独用生姜皮 。明白了姜皮什么时候该去什么时候不该去 ， 那么还有个问题：夏季吃姜有什么讲究呢？
吃姜5讲究1、生姜早晨中午吃最好
中医认为天人相应 ， 白天阳气旺盛的时候应该多活动 ， 温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发 ， 可以摄人适当的阳性（温性）食物 ， 例如生姜等 。晚上阴气逐渐旺盛时 ， 阳气就要收敛起来 ， 这时如果摄人过多的温热食物或补品 ， 会影响睡眠、影响身体合成代谢 ， 对身体有害 。因此通常情况下 ， 白天吃姜有益 ， 晚上则不宜吃姜 。
2、吃姜并非多多益善
人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症 。生姜辛温属热性食物 ， 根据“热者寒之”的原则 ， 不宜多吃 。
3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜
凡属阴虚火旺者 ， 或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮 ， 以及夏季好发的疖疮、痱子等病人 ， 都不宜长期食用生姜 。
4、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜
从治病的角度看 ， 生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热 ， 不能用于暑热感冒或风热感冒 ， 更不能用来治疗中暑 。服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐 ， 其它类型的呕吐则不宜使用 。
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