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薏米又可叫薏苡仁、苡仁，它是我们生活中常见的一种谷物 。薏米具有很高的营养价值，有“世界禾本科植物之王”的称谓 。那么，薏米生虫了还能吃吗？薏米生虫了还能吃吗有虫子是可以食用的，因为一般的米虫是没有毒的，可以将米虫暴晒除掉，然后正常食用即可 。不过生虫的薏米营养成分会被虫子食掉，营养价值会有所流失 。
薏米的功效有哪些1、薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 。
2、薏米用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用 。
3、薏米用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效 。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果 。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃 。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效 。
薏米的做法大全1、红豆薏米粥 材料：红豆，薏米，水，冰糖 。
做法：红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了 。然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香 。等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了 。
2、山药薏米养颜粥 材料：山药(半根)，薏米(一把)，鲜百合，莲子(带芯)少许，红枣5枚，枸杞少许，红小豆(我自己放的，不在中医的方子中) 。
【薏米生虫了还能吃吗 薏米长虫了还能吃吗?】 做法：山药去皮，洗净，切成小口 。其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心 。鲜百合用开水焯一下，盛出备用 。把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火煮两个小时 。快出锅时加入焯好的百合即可 。
3、柠檬薏米水 材料：生薏米和熟薏米100克，冷水2000毫升，砂糖(或蜂蜜)适量，柠檬汁1个，柠檬片数片 。
做法：生薏米和熟薏米的份量各半，将生薏米和熟薏米冲洗干净，加入冷水，再用大火煮开后，转小火熬煮1个小时，加入砂糖拌匀，待步骤3稍微冷却后，依个人喜欢的口味，加入适量的柠檬汁和柠檬片调匀即可 。
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