文章插图
1、取适量醪糟 。锅里放入适量清水，放入醪糟 。烧开后打入鸡蛋 。转小火，加盖，文火将鸡蛋煮定型 。撇去浮沫 。
2、鸡蛋定型后，开中火，加入适量白糖、枸杞，也可以换成红糖 。还可以等起锅以后放入蜂蜜 。枸杞也可以不要 。
【醪糟蛋怎么煮才不得散开 醪糟蛋怎么煮】3、鸡蛋煮熟后会漂上水面 。喜欢吃汤圆的同学，在这一步加上小汤圆，或小只的黑芝麻汤圆 。喜欢吃溏心蛋的同学，可以在蛋黄开始凝固的时候就关火，用锅的余温煮好溏心蛋 。
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