【大蒜怎样腌制好吃 大蒜怎么腌制好吃简单】
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大蒜的吃法简单，一般是用来入菜调味吃，也可以剁成蒜蓉拌辣椒吃，还有一种吃法是腌着吃，那么大蒜怎么腌制好吃简单呢?大蒜怎么腌制好吃简单新鲜的大蒜去掉皮之后还要去掉根，完全处理好之后，就可以放到盆里面，然后加上适量的盐，再加上清水开始腌制，在腌制的中间，可以更换几次水，等上三天之后，把水倒掉，之后再给大蒜去掉其中的水分，之后再加上适量的白糖，腌制入味，只需要一个月的时间就可以了 。
如果是用盐腌的话，腌制半个月就可以了 。
糖醋大蒜的腌制方法准备好大蒜，撕掉大蒜的表皮之后，撕去大蒜皮，然后加入适量的凉白开水，加盐，把盐完全搅拌开 。这时候再把之前剥好皮的蒜，放到盐水里面，浸泡三天，在锅中烧热水，然后依次放上红糖和香醋进行腌制调味 。煮到红糖完全化开的时候，把大蒜放在坛子中 。等到煮好的糖醋水变凉，这时候倒入坛子里，盖好盖子之后密封好，腌制两个月之后大蒜就腌制好了 。
吃腌大蒜有什么好处1.腌大蒜可以帮助降低血液中会存在的有害物质，尤其是其中胆固醇的含量可以大大降低，这样对心血管健康有一定好处 。
2.腌大蒜可以帮助人体起到降低血液中胆固醇的效果，还可以降低体内甘油三酯的含量 。
3.糖醋能够发挥出转化能量的关系，还可以很好的软化血管，这样就可以起到降低血液中胆固醇的效果 。
4.腌大蒜中还有有机酸，非常有利于维持人体环境酸碱度平衡，可以让人体的身体状况保持稳定 。所以说吃上一些腌大蒜对血管健康是有很大帮助的 。
腌大蒜多长时间可以吃正常情况下放置阴凉处两周到一个月就可以食用，但是因为是腌制品的缘故，所以腌制的时间越久，味道就越好，但是要保证不要使其变质，捞取中一定要注意 。
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