文章插图
1、食材、长茄子2个、辣椒3个 。
2、准备好长茄子两个,注意要挑选又长又粗又软的那种,这样的茄子很嫩,然后去皮 。
3、将去皮的茄子切成小块,做好面糊,将茄子小块挂糊 。
4、将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状 。
5、三个辣椒洗净切块 。
6、切好葱花备用 。
【烧长茄子家常做法 怎样做烧长茄子】7、锅里放油,葱花放入锅里爆香,放入辣椒爆炒 。
8、再加入茄子翻炒一会儿,放生抽,盐,花椒面,味精,香油翻炒后出锅装盘 。
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