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1、烧烤肉串需要腌制；
【烧烤肉串需要腌制吗 烧烤肉串需要腌制吗?】2、烧烤中的烤羊肉串，牛肉串，猪肉串儿，鸡肉串等等 。需要提前进行腌制入味儿，要不然烤出来有人会说味道不好，而且提前腌制能为店家节省烤制时间 。一般羊肉要选瘦肉多肥膘少的来烤，而且在切是一定要将肉切的均匀，确保每一块肉都带有一些脂肪，这样烤出来的肉串才够香 。
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