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步骤1
食材：鸡胸肉300克、黄瓜100克 。辅料：大蒜2瓣、小葱1根、熟芝麻5克、料酒5克、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、红油15克、香油2克 。
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步骤2
【红油拌鸡丝的做法 油泼鸡丝的做法】黄瓜去皮洗净切丝 。
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步骤3
蒜切末，葱切葱花 。
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步骤4
锅中加入适量清水，放入鸡胸肉，放入料酒5克、盐1克大火煮10分钟 。
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步骤5
捞出放凉，然后撕成丝 。
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步骤6
碗中放入鸡丝、黄瓜丝、蒜末，调入鸡精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、红油15克、香油2克、熟芝麻、葱花拌匀 。
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步骤7
装盘即可 。
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