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肝脏负责所有为了维持生命所需的能量代谢以及毒性物质及蛋白质、糖、脂肪、激素、维生素、酒精等的代谢 。大蒜可谓是一种天然的好食物，其有十分不错的保健效果，大蒜对肝好吗？肝损伤能吃蒜吗？大蒜对肝好吗生大蒜里含有的大蒜素可以增强肝功能，蒜硫胺素则能促进新陈代谢，有助于活跃肝功能 。
大蒜里的蒜硫胺素富含维生素B1，它对生成体内能量代谢过程中必需的酶起到重要的作用 。这种酶会促进体内吸收的葡萄糖转化为能量 。因此，如果体内缺乏维生素B1就无法充分供给能量，别说是我们活动时所需的能量，连体内所需的能量也提供不了，人体就会很容易觉得疲劳 。
大蒜能提高肝脏解毒功能大蒜能够提高肝脏的解毒功能 。大蒜的二烯丙基硫化物和s-烯丙基-L-半胱氨酸等成分能阻止影响致癌物质代谢活性化的酶的作用，并启动解除毒素的酶保护肝脏 。
大蒜降胆固醇与高血脂胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分 。胆固醇与水溶性的脂蛋白结合之后会被搬运到身体各个部位 。这种脂蛋白根据大小和密度分为几种，体积大密度小的低密度脂蛋白、体积小密度大的高密度脂蛋白及密度非常低的超低密度脂蛋白 。但是与低密度脂蛋白结合的胆固醇如果太多了，便会附着在血管内壁上，经过一系列的转化，再加上老化废物的沉积，就在血管内壁形成血栓 。
大蒜怎么吃对肝好熬煮大蒜汤 把1杯剥开皮的大蒜放入4杯水中熬煮，分早、中、晚饮用3-5次，每次饮用两小杯 。空腹只服用一杯即可，刚开始大蒜疗法者也可于餐后饮用 。
大蒜汁【大蒜为什么对肝不好 大蒜对肝好吗】 用手掰开一颗大蒜粒，剥开皮，并切掉大蒜胚芽 。将切掉胚芽剩的部位用铁板磨成大蒜汁 。把1小匙大蒜汁放入200CC的水中搅拌均匀，即可饮用，务必注意不可空腹饮用 。
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