【自制正宗韩国泡菜的做法 如何做韩国泡菜】
文章插图
1、用料：白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜末，辣椒粉 。
2、将白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细盐70克，搅拌均匀，将白菜放入水中，沥干水分，防止腌制过程中变质 。
3、熬制糯米糊，加粉后搅拌均匀，再小火熬制，边熬边搅，防粘锅，熬至勺子盛起后，可连贯顺滑留下 。
4、熬好后倒入碗中，加入细盐20克，白砂糖60克，姜末15克，蒜末15克，辣椒粉20克，搅拌均匀 。
5、倒入鱼露50毫升，虾酱55克，白萝卜丝60克，韭菜35克，梨丝60克，搅拌均匀 。
6、将韩式辣酱一层层均匀的涂抹在白菜上，将调制的辣酱一层层的涂抹在白菜上，冬季室外腌制14天左右即可 。
推荐阅读
- 韩国饺子汤的做法 韩国饺子汤的做法介绍
- 自制剁椒酱的家常做法 自制剁椒酱的家常做法视频
- 怎么做酸奶最简单方便 自制酸奶有什么营养
- 酸奶不凝固是什么原因 自制酸奶不凝固怎么办
- 枣糕制作方法 自制枣糕的制作方法
- 大盘鸡的做法 大盘鸡的做法 最正宗
- 自制剁椒的家常做法窍门 自制剁椒的家常做法
- 自制糍粑的家常做法 糍粑的家常做法
- 鸡柳的制作方法 怎么做家庭自制鸡柳
- 成都哪家串串比较正宗 成都哪家串串香正宗