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1、生菜洗净，沥干备用 。
2、牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字 。
3、蒜头切细末，等一下做蒜头油 。
4、锅内加水，煮沸 。
5、水沸后倒入牛肉丸 。
6、加入适量盐 。
【清汤牛肉丸的家常做法窍门 清汤牛肉丸的家常做法】7、加入适量料酒继续煮 。
8、将生菜撕小段，放在碗底 。
9、将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上 。
10、凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味 。
11、倒入一勺煎好的蒜头油 。
12、美味的牛肉丸汤可以吃了 。
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