文章插图
1、准备 200g 面粉，将 3g 酵母粉倒入 40 摄氏度左右温水中搅拌均匀 。将含有酵母粉的温水缓缓倒入面粉中用手或者筷子和面 。
2、和面要做到三光，即盆光、面光、手光 。将和好的面团盖上盖，放在 40 摄氏度左右的环境中发酵 。待面团充分膨胀，里面呈蜂窝状，微微泛着酸香味，面团即发好 。
【最简单的做馒头方法 做馒头的教程】3、将发酵好的面团拿到面案板上揉实，用刀切成长条，将成条揉成规则的长方体，再用刀切成小块，将面块规则地放入蒸屉中 。
4、大火将锅内的水烧沸，水开后转成小火，再加热30分钟，馒头就做好了 。
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