文章插图
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀 ， 抹上盐和料酒码味半小时以上 。
【没有砂锅怎么做鱼 做红烧鱼的方法】2、锅中放油烧至七成热 ， 下鱼炸呈微黄色捞出待用 。
3、锅中留约一两余油 ， 烧至四成热 ， 改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味 。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟 。
5、加约一斤汤或水 ， 下鱼、酱油、盐烧约三分钟 ， 翻面再烧三分钟 。
6、将鱼捞起装盘待用 。
7、将锅中的汤汁勾芡后 ， 淋入鱼盘中即成 。
推荐阅读
- 牛肉雪菜饼怎么做 牛肉雪菜饼的做法
- 韭菜肉夹馍怎么做 需要用到什么辅料
- 黄花菜怎么吃发奶 黄花菜喂奶可以吃吗
- 溪鱼焖豆腐怎么做好吃 鱼烧豆腐的做法窍门
- 猪肉黄豆炖豆腐怎么做 黄豆炖豆腐怎么做好吃
- 干黄花菜怎么泡发做好吃法 干黄花菜怎么泡发
- 黄花菜怎么吃下奶 黄花菜怎么吃
- 豆腐怎么做馅包饺子 豆腐怎么做馅
- 两面金黄的豆腐怎么做 两面黄豆腐怎么做
- 柠檬豆腐怎么做 柠檬汁豆腐做法大全